ドン・ペリニヨン P3 1990年 木箱付

生産者:ドン・ペリニヨン(Dom Pérignon)

ドン・ペリニヨン P3 1990年 木箱付

¥990,000

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ドン・ペリニヨン P3 1990は、歴史的グレートヴィンテージ1990年の3度目のデゴルジュマン（プレニチュード3）です。25年以上の瓶内熟成を経た最終完成形。木箱付。

ヴィンテージ 1990年
産地 シャンパーニュ
品種 ピノ・ノワール, シャルドネ（比率非公開）
タイプ 泡
容量 750ml
付属品 外箱/木箱/巾着

抜栓すると、ダークチェリー、ベルガモット、ブラックベリーの芳香がグラスに注ぐと、深い琥珀がかったゴールド。泡はほぼ消え、液面に油膜のような艶がある。最初に立ち上がるのはローストしたコーヒー豆、続いてドライアプリコット、なめし革、古い蜂蜜。口に含むと、36年の瓶内熟成が生んだ第三アロマが層をなして展開する。キャラメリゼした洋梨、ドライフルーツの凝縮感、かすかにヨード。酸は穏やかに溶け込んでいるが、まだ液体を支える力を持っている。余韻は温かく、長い。焦がしバターとビスケットの香りが、飲み込んだ後も静かに立ち上り続ける。


— From The Cellar（UNvin 編集部）

ドン・ペリニヨン—1668年

シャンパーニュの代名詞。モエ・エ・シャンドン社が手がけるプレスティージュ・キュヴェであり、すべてのボトルがヴィンテージシャンパーニュです。「プレニチュード」と呼ばれる熟成段階の概念を提唱し、P1（約8年）、P2（約16年）、P3（約25年以上）の3段階でデゴルジュマンを行います。最良の年にしか造られません。シャンパーニュの気品を体現する、世界で最も有名な銘柄の一つです。す。最良の年にしか造られません。シャンパーニュの気品を体現する、世界で最も有名な銘柄の一つです。

  • 入庫前全数検品— ラベル・キャップシール・液面を目視確認
  • 恒温14℃・湿度70%— WWC専用セラーにて定温保管
  • 真贋保証制度— 万が一の場合、購入額全額を返金


この個体について

セラーからの一言

歴史的グレートヴィンテージ1990年。
3度目のデゴルジュマンを経た、
ドン・ペリニヨンの最終完成形。

評論家スコア

20/20
ジャンシス・ロビンソン
99
ザ・ワイン・セラー・インサイダー
96
リシャール・ジュラン

飲み頃

2010 2025 2040
ピーク期の後半に入っています

開けるなら今。これ以上待つ理由はない。

飲み頃: 2015年〜2035年

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